Ingrediente: 4 cepe mari 1 kg. de vinete 5 linguri gris 5 oua 100 gr. cascaval 2-3 rosii 3 legaturi patrunjel 100 ml. ulei de masline sare si piper dupa gust
Preparare: Se curata vinetele de coaja, se taie pe lungime apoi in cubulete si se oparesc in apa cu sare. Ceapa tocata se caleste in ulei de masline incins pana devine aurie. Peste vinetele oparite si scurse de apa se presara grisul, se amesteca totul cu cepa prajita, se adauga patrunjelul tocat marunt, sare, piper si ouale batute. Se toarna totul intr-un vas neuns si se introduc la cuptor. Se presara cascaval ras deasupra.
Drob american cu legume – poza de Beatrice, in Bucătărie romanească si internaţională! · 10.6KB
