Piticii
Forumul romanilor din DK si de pretutindeni! BINE ATI VENIT!
|
Nou pe simpatie:
Pavel Andreea
 | Femeie
24 ani
Vrancea
cauta Barbat
28 - 49 ani |
|
|
PiticiiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #2 |
 dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos simplu
Ingrediente:
1 lingura unt , 1 lingura faina, 2 cepe, 1 lingurita zahar, 1 lingura bulion, 1-2 linguri otet , 2 pahare zeama de carne, sare
Mod de preparare
Se prajeste in unt ceapa taiata pestisori pina ce se ingalbeneste, se adauga faina, se mai prajeste putin si se stinge cu zeama de carne, amestecind sa nu se formeze cocoloase. Se adauga sarea, zaharul si bulionul si se lasa sa fiarba 10 minute. Apoi se adauga otetul sau zeama de lamiie si se lasa sa scada, ca sa nu fie nici prea gros, nici prea subtire.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #3 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos de rosii condimentat
Ingrediente:
100 gr. unt, 1 ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. telina, 5-6 buc. rosii, 2 catei usturoi, 1/4 foaie dafin, 1/4 foaie cimbru, 1/2 lingurita zahar, sare, piper
Mod de preparare
Se curata legumele, se dau pe razatoare si se calesc in 50 gr. unt. Cind sint rumenite se adauga rosiile curatate de coaja si taiate marunt (iarna se inlocuiesc cu doua linguri de bulion), cimbru si foaia de dafin. Se fierbe sosul 30-35 minute, apoi se trece prin sita, se pune zaharul, se potriveste de sare si piper si se mai da in citeva clocote.
Mod de servire
Se serveste cu preparate din carne de pasare, peste si legume
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #4 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos de ciuperci
Ingrediente:
O ceapa de marime medie, 4 sau 5 catei de usturoi, o lingura de faina, 1/2 sau o cana de apa, ciuperci la alegere, 2 linguri smantana sau iaurt, vegeta sau condimente la alegere, ulei
Mod de preparare
Se toaca ceapa marunt. Se caleste ceapa in ulei, se adauga faina. Se amesteca, se pune apa, se amesteca, se adauga ciupercile oparite in prealabil, pentru a scurta durata de fierbere. Se lasa la foc mic circa 5-10 minute. In final se adauga smantana, usturoiul pisat si condimentele. Se mai lasa 1 minut, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #5 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos alb
Ingrediente:
50 gr. unt, o lingura faina, 250 ml lapte, sare, piper
Mod de preparare
Se incalzeste untul, se adauga faina amestecind continuu cu lingura si dupa citeva minute se stinge cu lapte, amestecind sa nu se faca cocoloase. Se fierbe pe foc mic 15-20 minute. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Laptele poate fi inlocuit cu supa de carne, de legume sau cu smintina.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #6 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos alb pentru peste
Ingrediente:
sos alb (1 lingura unt, 1 lingura faina, apa), 100g cascaval, 200g ciuperci, 3-4 linguri smintina, 1 lingura unt
Mod de preparare
Se prepara un sos alb care se stinge cu zeama de peste si lapte. Se fierbe bine, se trece prin strecuratoare, se adauga putin cascaval ras, ciuperci inabusite in unt, putina smintina.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #7 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos Bechamel
Ingrediente:
5 linguri unt, 5 linguri faina, 1,5 l lapte, putina nucsoara, un galbenus, sare, piper
Preparare:
Se pune intr-o oala untul sa se topeasca, se adauga faina si se caleste putin amestecand bine cu telul de sosuri sa nu se faca cocoloase. Apoi se adauga putin cate putin laptele amestecand incontinuu, condimentele si cand se ia de pe foc se adauga galbenusul.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #8 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Sos de muştar
Ingrediente
25 g făină, 2-3 linguri untdelemn , 50-100 ml smîntînă, o linguriţă cu vîrf de ceapa rasă fin, 2-3 linguriţe cu vîrf de muştar, 1/2 l supă de zarzavat , sare.
Mod Preparare
Ceapa tăiată mărunt se căleşte cu grăsimea un minut la foc mic şi se stinge imediat cu 1/4 l apă sau supă; se fierbe 10 min. Făina, muştarul şi smîntîna se diluează cu restul de supă , adaugată cîte puţin la început, ca să nu se formeze cocoloaşe şi se toarnă în sos ca să rezulte circa 600 ml. Se lasă să fiarbă cîteva clocote, ca să se lege făina, apoi se sărează şi, facultativ, se adaugă cîteva picături de zeamă de lămîie sau oţet.
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #9 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
In caz de nereusita, se merge la supermarket, de unde se pot achizitiona sosuri Knorr ...O minunatie ! 
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #10 |
 dea80piticul GRUMPY *Din: USA
Postari: 156
|
|
WOW! MULTUMESC PENTRU ...SOSURI!
Acum am de unde alege!
MII DE TAK-uri, Dana!
|
|
| |
|
| #11 |
dea80piticul GRUMPY *Din: USA
Postari: 156
|
|
Am facut sosul alb pentru peste: a iesit super fain!  Multumesc, Dana, inca o data!
|
|
| |
|
| #12 |
dana210773ModeratorDin: Bramming, DK
Postari: 1105
|
|
Cu multa placere ! 
_______________________________________
"Daca ai vointa, poti sa muti si muntii din loc. Daca ai
creier, ii lasi acolo, ca nu te deranjeaza!" FOTO
|
|
| |
|
| #13 |
 BeatriceAdministrator PiticiiDin: Copenhaga - DK
Postari: 2769
|
|
|
| |
|
